┬ę 2013  |  PRIVACY POLICY

Muntijs

 

Ingredi├źnten:

1 1/2 kop slagroom

2/3 cop volle melk

1 kop verse munt, ragfijn gesneden

4 eidooiers

2/3 kop suiker

 

 

Bereiding:Meng de slagroom, melk en de mint en klop het goed door elkaar. Doe dit dan over in een pan en verhit 5 min. het op matig vuur. Haal het dan van het vuur af.

 

Klop nu 2 eidooiers en suiker schuimig. Voeg langzaam het slagroom-melk mengsel toe, terwijl je doorklopt. Giet dit nu weer in de pan op matig vuur en roer constant met een pollepel, tot het indikt. Passeer deze massa door een zeef. De kom daaronder staat in een grotere kom met ijsblokjes. Nu zal de massa sneller gaan stollen. Blijf wel constant doorroeren, tot het helemaal koud geworden is, ca. 20 min.

Doe nu de massa over in de ijsmachine.