© 2013  |  PRIVACY POLICY

Maultaschen 

 

Voor de deeg:

750 g bloem

6 eieren

Zout, water

 

Voor de vulling:

3 sneden brood

50 g prei

250 g spinazie

50 g spek

1 ui

500 g gehakt

500 g worstdeeg

4 eieren

Zout, peper, nootmuskaat, majoran

1 eigeel

 

Bereiding: Meng de ingrediënten van de deeg en rol hem uit in 20 cm brede stukken en ongeveer 1 meter lang.

Stoom de spinazie en de prei eventjes, braad de spekjes eventjes. Meng de ingrediënten van de vulling. Verdeel met de kwast het eigeel op de deeg, leg de vulling erop en snij het in vierkantjes.

Kook de Maultaschen 15 minuten in groentebouillon.