© 2013  |  PRIVACY POLICY

Groene bonen salade

 

500 gr groene bonen

10 cherrytomaten

2 witloof

50 gr pijnboompitten

1 pakje fetakaas

150 gr rucola

5 el olijfolie

3 el balsamico azijn

2 teentjes knoflook

zout, peper, bouillon

 

Bereiding: Was en snij de bonen en kook ze in 500 ml groentebouillon gaar. Was en snij de tomaten, witloof en rucola in stukjes. Snij de fetakaas in stukjes en voeg alle gesneden ingredienten in een kom. Verhit 5 el olijfolie in een pan. Pers de knoflook erin. Voeg de pijnboompitten toe. Roerbak voor 5 minuten. Voeg balsamico azijn toe en breng op smaak met zout en peper. Meng de dressing met de rest van de ingredienten. Voeg ook de boontjes toe.