© 2013  |  PRIVACY POLICY

Gehaktballetjes met mosterdsaus

 

•700 gr gemengd gehakt

•50 gr boter

•2 sneetjes brood zonder korst, geweekt in melk (kan vervangen worden door 100 gr paneermeel)

•peper

•zout

Voor de saus

•4 dl water

•1 groentebouillonblokje

•1 el maizena + 1 el water

•peper

•2 el mosterd

 

 

 

 

Bereiding: Meng het gehakt met het geweekt en uitgeknepen brood, kruid met peper en zout. Draai balletjes van het gehakt.

Laat de boter smelten in een braadpan met antibaklaag en bak op een zacht vuurtje de gehaktballetjes gaar. Baktijd is afhankelijk van de grootte van de balletjes.

Schep de gehaktballetjes uit de pan en hou ze warm (eventueel in een op 150°C verwarmde oven).

Doe het water + verkruimeld groentebouillonblokje + peper bij het braadvocht in de pan. Roer goed met een garde en breng aan de kook. Zet het vuur zachter en dik de saus met een papje van 1 el maizena en 2 el water. Roer er, van het vuur af, de mosterd door.

Giet de mosterdsaus over de gehaktballetjes.