© 2013  |  PRIVACY POLICY

Citroenijs

 

125 dl. slagroom

125 dl. vollemelk

2 eierdooiers

100 gr. suiker

1 theelepel citroenrasp

 

 

Bereiding: De slagroom met de melk koken en de suiker toevoegen tot deze is opgelost. Pan van het vuur. Roer de eierdooiers los en voeg wat van het warme roommengsel toe. Roer dit goed door elkaar en doe dit vervolgens terug in het roommengsel in het pannetje. Verwarm het geheel nu au bain marie al roeren ( met garde) tot het een dunne vla is. Voeg nu de citroenrasp toe. Laat het geheel afkoelen in de koelkast.

 

Na het koelen in de ijsmachine laten draaien voor een 35 minuten